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離島草藥10徑遊





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本書是《香港草藥10徑遊》的續集。精選位於離島的10條易行，適合闔家老少舒展身心的遠足路徑，介紹一些素知其名而不知其廬山真貌的海岸草藥，讓市民在傳統的遠足活動之外，增加多一重樂趣。 作者簡介：
李甯漢
註冊中醫師，香港中國醫學研究所所長。
1967年畢業於香港菁華中醫學院，並任該院教授達20年。
現任香港中文大學中醫中藥研究所名譽顧問，以及香港浸會大學中醫藥學院榮譽教授。
曾主編《香港中草藥》，擔任《中國本草圖錄》編輯顧問及第11卷主編。
李氏致力中草藥研究，曾參與發現２種世界新品種：香港細辛和香港蛇菰，並有近30年遠足及草藥攝影的經驗。
鄭金順
愛好遠足的IT人，曾修習香港中國醫學研究所中草藥課程，業餘任綠田園的“生態漫遊”導師，協助舉辦環保和生態旅遊活動。




新聞分享



醫院、學校供的餐點，未必就衛生！台北市衛生局今（18）天公布最新抽驗結果，台北市立聯合醫院仁愛院區附設庇護工場心靈舖子鮮果吧製售的「鮪魚三明治」和西松高級中學販售的「大成利油飯」都檢出大腸桿菌群或大腸桿菌不各格，前者複抽仍不合格，已令產品下架，並開罰3萬；後者學校已無進貨。

台北市是針對台北市機關及學校合作福利社供應餐食進行抽驗，總計抽驗70件產品，初抽結果有4件不符規定，經令業者限期改善後，再次前往複抽，仍有1件「鮪魚三明治」和1件「大成利油飯」不符規定。

台北市衛生局表示，不符規定的「鮪魚三明治」，兩次抽驗大腸桿菌群最確數都大於1100MPN/g，超過標準的1000MPN/g以下，已令產品下架，並依違反食品安全衛生管理法規定開罰3萬元罰鍰。

至於「大成利油飯」初抽不符規定，檢出大腸桿菌群最確數大於1100MPN/g，超過標準1000MPN/g以下，大腸桿菌最確數大於1100 MPN/g，也違反不得檢出的標準，複抽時學校已無進貨，移請新北市衛生局針對上游大成利廠址複查抽驗。

台北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生指標菌如超過標準，表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

台北市衛生局呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品，除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外，購買食品更應儘快於3小時內食用完畢，以預防食品中毒事件發生。



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